IMPULSO/ Redacción
Toluca
: El próximo 18 de octubre 17 horas Gerardo Novo Valencia será el encargado de develar secretos y misterios de la elaboración del alfeñique.
El Ayuntamiento de la capital invita a la Tertulia Toluqueña “El Ancestral Dulce de Alfeñique para el Día de Muertos”, el 18 de octubre a las 17:00 horas en la Capilla Exenta, con el objetivo de difundir de manera ampliala historia y los misterios detrás de laproducción y comercializaciónde una deliciosa tradición, en el marco de la Feria y Festival Internacional del Alfeñique 2019.
Esto debido a que hablar de alfeñique es remitirnos de inmediato a España, a nuestra historia y el origen innegablemente árabe de esta delicia, que ya es parte y ejemplo del sincretismo de nuestra cultura y patrimonio.
Este dulce que puede encontrarse en la Feria y Festival Internacional del Alfeñique 2019 en forma de calaveras, borregos y otras muchas figuras,que se han convertido en objetos artísticos que muestran un amplio espectro de sabores, aromas, texturas y colores.
