IMPULSO/Redacción
Temascaltepec
- Como parte del Proyecto Estratégico Café, el Gobierno del Estado de México impulsará el agroturismo de la Ruta del Café.
Este permitirá a los paseantes conocer el proceso de producción, desde las huertas donde se cultivan los cafetos, cosecha, beneficio del grano, secado, tostado y molienda, hasta saborear una taza de la aromática bebida, así como su transformación en dulces, postres y licores.
Así lo informó Heriberto Ortega Ramírez, secretario de Desarrollo Agropecuario, al poner en marcha en este municipio un centro de acopio con una inversión de más de un millón de pesos, destinado a la construcción y compra de equipo como una secadora y molino de café.
Agregó que el objetivo es reducir de 10 días a 16 horas el proceso de secado de una tonelada de grano, además de brindar servicio a más productores de la región e incrementar el volumen de la producción para cumplir con la demanda que exigen los mercados, ya que actualmente cumplen con los requisitos de marca registrada y código de barras.
