El gobernador, Alfredo del Mazo Maza inauguró las instalaciones y aseguró que éste, permitirá que los productores lleven a cabo procesos higiénicos, rápidos y de menor costo.
Impulso/Aculco
Luego de ponderar la importancia que reviste para la actividad ganadera de la región norte de la entidad, el gobernador Alfredo del Mazo Maza inauguró el Rastro Municipal de este municipio que garantizará procesos más higiénicos, rápidos y de menor costo, además de que el sacrificio de los animales será menos doloroso.
“Una obra muy importante para los productores de ganado tanto porcino como ovino y de ganado vacuno que tenemos aquí en esta región del norte del Estado de México, y que además va a beneficiar, no nada más a los productores de Aculco, sino también de esta región norte del Estado de México, incluso de otros estados”, apuntó.
El mandatario estatal agregó que este rastro permite que los productores certifiquen la sanidad de la carne; y una vez que esté operando, agregó, se buscará la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), el cual garantiza la seguridad, higiene y calidad de los procesos para la obtención de carne.
“Una vez que esté operando se va a certificar como rastro TIF, para que pueda operar con estas especificaciones y esto pues les genere un beneficio a los productores de ganado de esta región del norte del Estado de México”, destacó.
Del Mazo Maza destacó que una vez que los animales entran al rastro, el proceso se lleva a cabo en cinco minutos, mientras que al realizarlo en traspatio es de alrededor de una hora y media, además de que los costos son mayores y sin las medidas de higiene necesarias.
Una vez que esté operando el lugar, se va a certificar como rastro TIF, para que pueda operar con estas especificaciones y les genere mayores beneficios.
