IMPULSO/Redacción
Temascaltepec
En la región de Temascaltepec, la caña se cultiva en el ciclo primavera-verano y la cosecha se obtiene en el otoño.
Históricamente, la industria azucarera mexicana es una de las más importantes debido a su relevancia económica y social en el campo mexicano, ya que genera más de dos millones de empleos, tanto de forma directa como indirecta, pero también porque se desarrolla en entidades federativas y municipios, generando un valor de producción primaria de alrededor de 30 mil millones de pesos cada año, así lo destacó Joel Jaramillo Hernández, egresado de la Licenciatura en Ingeniero Agrónomo Zootecnista del Centro Universitario Temascaltepec de la Universidad Autónoma del Estado de México, quien realizó un análisis sobre los costos de producción de la caña de azúcar para fruta en la región de Temascaltepec, ello con la finalidad de ofrecer datos para determinar la rentabilidad del cultivo de la caña de azúcar en la región cañera del municipio.
En los años recientes, dijo, esta actividad ha cobrado una enorme importancia, y es que, abundó, la caña de azúcar es una de las especies de plantas terrestres más eficientes, con alta producción de hojas y de tallos que en su madurez tiene la mitad de su biomasa en forma de fibra y azúcares.
El producto azucarero, subrayó el académico, se produce en 121 países del mundo, de ellos, 78 por ciento lo hace de la caña de azúcar, que se produce en las zonas tropicales y subtropicales del hemisferio meridional, mientras que el resto proviene de la remolacha, que se produce principalmente en las zonas templadas del hemisferio norte.
Joel Jaramillo Hernández señaló que el costo de producción del azúcar de caña es más bajo que el de remolacha; sin embargo, en nuestro país tiene costos de producción mayores que Brasil y Guatemala, sólo por señalar un ejemplo.
El Estado de Veracruz ocupa el primer lugar a nivel nacional en el cultivo de caña de azúcar, aportando 36 por ciento de la producción total nacional.
